近期多地高温、暴雨接连上阵~你回到家是不是也感觉——人乏了、胃胀了、睡不够、整个人“沉”得不行？

这时候该吃什么了呢？是家家户户都有的——姜！

早在春秋时代《论语·乡党》就有“不撤姜食”之说， 记载了孔子每餐必须有生姜的饮食养生习惯。

吃对就是补

中医用药讲究对症，吃东西也讲究四气五味，并不是说一个东西好，就人人都适合、都去吃。甚至一样东西，即便是选对了，吃它的时间和方法也有讲究，这才是老祖宗的本意。

《中国药典》中记载：生姜性温、辛，可温中散寒。对于本身就脾胃凉的人，吃姜其实是不分季节的。

秋性敛降，食醋的味道酸涩，有收敛之效，可顺应秋性，又可中和生姜的发散之性，且能温和地温阳、健脾、散寒湿。醋的酸性收敛，还能补充津液，所以醋泡姜能生津补阳，不用担心吃后上火的问题。

醋泡姜制法为：用鲜嫩姜2斤，加陈醋半瓶，可适当放入冰糖调味，置于密封罐腌制，避光防潮通风腌制一周后即可食用。

食姜也要选择适当时机

一天之中，推荐早上吃姜为妙，此时人体的阳气分布在体表，内里多寒，生姜可温中，同时可以助升阳气。而晚上是阳气入阴的时候，则不建议多吃姜类食疗。

晚上吃姜易使里阳过盛，可能导致胃部不适、烧心等情况，阳不入阴也易影响睡眠。对此，民间就有俗语说“晚上吃姜，毒过砒霜”。这话该是故作惊人语，本意在于提醒大家尽量避开这个吃姜的不当时间。晚上吃姜，只是弊大于利，远未至于“毒过砒霜”。

食用生姜须注意：忌食霉变生姜，因其含黄樟素等致癌物；有唇红、口干、五心烦热等阴虚内热表现的人群，或者大便不爽、大便臭等脾胃有湿热表现的人群不适用；建议每日鲜姜用量不超过15克；肝病、糖尿病，以及急性炎症患者也不宜食用。

来源：养生中国